الدقيق الدقيق عبارة عن مسحوق يتم الحصول عليه عن ...
· يرتبط الاختلاف بين الدقيق والنشا بتكوين المنتج: يتكون الدقيق من طحن الحبوب الكاملة (نشا + جرثومة + قشر الحبوب) ، بينما يحتوي النشا على نشا فقط ، مما يعطي نعومة مسحوق ، يشكل مادة رابطة ممتازة للصلصات على سبيل المثال.